Tartalomjegyzék
A hagyma emésztése sokak számára okoz problémát, főleg nyers állapotában. Számos olyan élelmiszer létezik, amely rendkívül egészséges és rendszeres fogyasztása jótékony hatással van szervezet működésére, azonban mégis, puffasztó hatással rendelkezik. Mit tehetünk ellene? Hogyan dolgozzuk fel, hogy fogyasztani tudjuk, de ne okozzon problémát?
Hagyma emésztése – puffadás okai
Sokan nehezen emésztik meg a hagymát, különösen, ha nyersen fogyasztják. Egyszerű főzési módszerekkel azonban sokkal elfogadhatóbbá, ízletesebbé tehető, így nem kell lemondani róla. Annál is inkább, mivel a hagyma nagyon egészséges, számos jótékony hatással bír. A hagyma héjában sütve például hasonlóan jó módszer ahhoz, mintha a burgonyát sütnénk héjában. Ez a módszer megtart mindent, ami jó benne, de az elérhető íz enyhébb, aromákban gazdagabb, mint a nyers hagymáé. De a hagyma helyettesíthető akár fűszerekkel, gyógynövényekkel, zöld hagymaszárral is az ételek ízesítésére.
Mi enyhítheti a puffadás okozta tüneteket?
- Szélhajtó élelmiszerek: ezek az ételek évszázadok óta segítenek az emésztőrendszer nyugtatásában, csökkentik a puffadást, felfúvódást. Ide tartozik a csillagánizs, köménymag, kardamom, fahéj, koriander, édeskömény, fokhagyma, gyömbér, citromfű, szerecsendió és a petrezselyem is.
- Borsmenta tea: kiváló segítség, néhány csészével elkortyolgatni belőle
- Citromos víz: egy kis citromleves meleg víz segít enyhíteni a tüneteket, illetve csökkenti a folyadék-visszatartás okozta puffadást is
- Egyes zöldségekkel: például zeller, uborka, spenót és a petrezselyem, mivel ezek csökkentik a szervezet folyadék-visszatartását.
- Főtt zöldségek: ha a nyers zöldség puffadást okoz, érdemes a főtt, vagy sült változatát fogyasztani.
- Probiotikum: a probiotikumokban gazdag élelmiszer, vagy probiotikus étrend-kiegészítő, mely helyreállítja a bélflóra egészségét, ezáltal csökkentve a puffadás kellemetlen tüneteit.
Érdemes ezekre figyelni, hogy ne fosszuk meg magunkat az egészséges zöldségek jótékony hatásától.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Hagyma_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Vissza a kategória cikkeihez