A hagyma hatása már évezredek óta ismert, hiszen alkalmazták és használták már az ókori egyiptomiak, héberek és rómaiak is. A középkorban még a pestis ellen is bevetették. Fertőtlenítő – és baktériumölő hatását kihasználva próbáltak védekezni a halálos kór ellen. De hatásosnak bizonyult a következő évszázadokban és mind a mai napig. Hiszen azóta is az egyik legfontosabb növényünk a népi gyógyászatban.  De nem csak ott, hanem a konyhában is az egyik legnépszerűbb alap növényünk, hiszen számos ételnek a fő fűszernövénye. A magyaros konyhának egyébként is az egyik alappillére, akárcsak a paradicsom és a paprika. Nem véletlenül szerepel a hungarikumok listáján a makói vöröshagyma is.  Bár eredendően nem őshonos hazánkban, hiszen ez a liliomfélék családjába tartozó növény a Közel és Távol-Keletről ered.

Hagyma hatása

Hagyma nélkül számtalan étel egyszerűen elképzelhetetlen, de a népi gyógyászatban is előkelő helyet foglal el. Hiszen a hagyma vitamintartalma, a benne található ásványi anyagok és illóolajok számos betegség megelőzésében játszanak szerepet. Baktériumölő hatásáról a legismertebb, pedig ezen kívül még számos jótékony hatása ismert. Többek között segíti az emésztést, csökkenti a vérnyomást, ezáltal a szívbetegségek kialakulását is.

A hagymában találhatók cukrok, A-, B-, C-vitamin, valamint különböző ásványok úgy, mint: nátrium, kálium, foszfor, kalcium, vas, kén, jód, szilícium, illetve a szerves savak, illóolajok és antibakteriális anyagok. Ezek az összetevők adják a hagyma leglényegesebb adottságait.

A hagyma hatása jótékonyan hat az alábbi problémáknál:

  • a csökkent vizeletkiválasztás
  • a víz visszatartás
  • a prosztata bajok
  • a bélrenyheség
  • az epekövek
  • a bélfertőzések
  • a fokozott gázképződés
  • a megfázás
  • a hörghurut
  • az asztma
  • a gégegyulladás
  • a cukorbetegség
  • az érelmeszesedés
  • az aranyér
  • a vérszegénység
  • a mirigyzavarok
  • az influenza
  • a baktériumos és a húgy-ivari rendszer fertőzései esetén

Hagyma felhasználása

Alapvetően a vörös- és a lilahagymát ismerjük és használjuk leginkább. Ezek közül is a vörös, amelyet leggyakrabban használunk, hiszen ez a legtöbb magyaros ételeknek a paprikás pirított vöröshagyma az alapja. A lilahagyma kicsit gyengébb, mint a vöröshagyma, gyakran édeskés ízű. Nagyon jól illik salátákba, de a klasszikusnak számító zsíros kenyér is lilahagymával az igazi. Főve és sütve is kifejezetten finom. Tavasszal már a zsenge, friss, kötözőhagyma kerül a húsvéti ünnepi asztalokra. De bármely hagyma fogyasztása nagyon egészséges, rendszeres fogyasztásuk ajánlott.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Vöröshagyma

Vissza a kategória cikkeihez