Tartalomjegyzék
Többféle méztípus létezik, az egyik legkülönlegesebb a medvehagyma méz, igazi delikát méz. Előállítása medvehagyma növény nektárjából történik. Sokan nem tudják megkülönböztetni a medvehagymát és a gyöngyvirágot, erre nagyon figyelni kell, ha magunk gyűjtjük az értékes növényt. Ugyanis még véletlenül sem szabad összetéveszteni a medvehagymát a gyöngyvirággal, mert ez utóbbi mérgező, emberi fogyasztásra alkalmatlan.
Hazánkban főként a Mecsek vidékén találhatók nagyobb medvehagyma ligetek. Az utóbbi időben pedig egyre többen kerekednek fel a medvehagyma szezonban, hogy maguk gyűjtsék későbbi felhasználásra az értékes növényt. Hazánkban itt vannak a legnagyobb összefüggő medvehagymás területek. Itt gyűjthető a markáns fűszeres illatú méz is. Már áprilisban virágzik a bükkösökben a medvehagyma és mivel itt más növény ekkor nem virágzik és nektárja édes harmattal sem keveredhet, ez a méz a legtisztább fajtamézek közé tartozik.
Fűszeresen édes, nagyon kellemes aromájú, különlegesen pikáns ízvilágú, zöldes árnyalatú csemege mézfajta. Az íze – bár azt gondolhatnánk, de – egyáltalán nem fokhagyma ízű. Kevésbé kristályosodik, mint a többi méz fajta. Igazi különlegesség, érdemes megkóstolni, ha lehetőségünk adódik rá!
Medvehagyma méz jótékony hatásai:
- segítséget nyújt a légzőszervi megbetegedéseknél, az idült köhögések esetén
- immunerősítő
- szívvédő hatású
- gátolja az érelmeszesedést és tisztítja a vért
- kedvezően hat a gyomorra és bélrendszerre
- javítja a gyomor által okozott szívzavarokat és bélpanaszokat
- reumás betegségek esetén is segít
- javítja az idült bőrproblémákat
Általános immunrendszer erősítő hatással rendelkezik, mint a legtöbb méz. Sokféle ásványi anyagot, szerves kénvegyületeket és C-vitamint tartalmaz. Csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterint, enyhíti a szédülést és a fejfájást, tisztítja a vesét, a húgyhólyagot, elősegíti a vizeletürítést is.
Medvehagyma méz fogyasztása, vásárlása
Fogyasztása önmagában vagy kenyérre kenve, csemegeként javasolt. Kávé, tea ízesítésére erős fűszerezésű aromája miatt nem ajánlott.
E különleges méz nem kapható a bevásárlóközpontokban nagyobb élelmiszerüzletekben sem. Vásárlása ezért nem olyan egyszerű, mint például az akácméz vagy a virágméz esetében. Ez utóbbiakat szinte bárhol megvásárolhatjuk. Azonban, mivel a medvehagyma egy fajtaméz, így némi utánajárást igényel a vásárlása. Aki meg szeretné kóstolni ezt a rendhagyó íz világgal rendelkező, nagy gyógyhatással bíró mézfajtát, annak érdemes méhészeknél, vagy bioboltok polcain keresgélnie a mézkülönlegességet.
Medvehagyma méz kizárólag az méz, amit a mézelő méhek a medvehagyma növény nektárjából készítenek.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Hagyma_(n%C3%B6v%C3%A9nynemzets%C3%A9g)
Címlap kép: Medvehagyma méz (forrás: http://www.bakonynektar.hu)
Vissza a kategória cikkeihez